Mademoiselle, una creperie bretona, llega a Madrid. Y es que, fieles a la receta original, en Mademoiselle elaboran las galettes saladas como se debe hacer: única y exclusivamente con harina de trigo sarraceno. Pero no solo eso, ya que la que se usa en el establecimiento es IGP (Indicación Geográfica Protegida), traída personalmente por su propietario desde Saint-Malo, lo que confiere a todas sus galettes…