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El 16 de diciembre de 2021 llegó a Madrid, concretamente a la calle San Bernardo, en el barrio de Chamberí, una nueva apuesta con aires franceses y un menú muy innovador. Mademoiselle Crepería basa su carta en galettes y crepes y apuesta por ricas elaboraciones e ingredientes de calidad para convertirse en el nuevo restaurante de culto en la capital.
Mademoiselle, una creperie bretona, llega a Madrid. Y es que, fieles a la receta original, en Mademoiselle elaboran las galettes saladas como se debe hacer: única y exclusivamente con harina de trigo sarraceno. Pero no solo eso, ya que la que se usa en el establecimiento es IGP (Indicación Geográfica Protegida), traída personalmente por su propietario desde Saint-Malo, lo que confiere a todas sus galettes…
Nos colamos EN LA COCINA de MADEMOISELLE CREPERÍA, en calle San Bernardo, 120, en el barrio de Chamberí de MADRID. El chef del restaurante nos muestra cómo preparar una galette bretona francesa. #short
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